Mantarlar, genellikle bitki olarak kabul edilir, ancak aslında Fungus denilen gruba aittir. Hem ticari olarak yetiştirilir hem de vahşi doğada bulunurlar. Toprağın üstünde ve altında yetişirler. Binlerce türü vadır, ancak bunların sadece az bir kısmı yenilebilirdir. Romalılar tarafından "tanrıların yiyeceği" olarak adlandırılır. Mantarın faydaları: *Düşük kalorili, protein, lif ve çeşitli vitaminler ve minerallerden zengindir. *Türlerinin...
