Zeytin, Akdeniz’e has zeytin ağacının meyvesidir. Bazı olgunlaşmamış meyveleri yeşildir ve olgunlaştıkça yeşilden siyaha dönerler. Bazıları ise hep yeşil kalır. Ağacın drupa tipindeki bu meyvelerinin sıkılmasıyla zeytinyağı elde edilir. Faydaları: *E vitamini ve diğer güçlü antioksidanlar açısından zengindir. *İçeriğinde en çok bulunan yağ asidi oleik asittir. *Zeytin yaprakları ve zeytin meyvesinde baskın olarak oleuropein bulunurken;...
